月亮虾饼+梅子酱

材料

"草虾 约30-40只","蛋白 1个","盐 1/2小匙","白胡椒 1/4小匙","米酒 1/2小匙","太白粉 1大匙","春卷皮 4张","紫苏梅 12颗","砂糖 2大匙","白醋 1大匙","水 100ml"

做法

  1. step1

    1: 先来做梅子酱,用刀把紫苏梅的籽和肉分开,然后用刀切碎,取一小汤锅将梅子肉、砂糖和水煮滚,再加入白醋,煮至滚起并有点浓稠即可熄火放凉。

  2. step2

    2: 将草虾去壳去肠泥洗干净后,剁碎 加入蛋白、盐、白胡椒粉、米酒、太白粉,搅拌至有黏性

  3. step3

    3: 取一片春卷皮,舖上虾泥馅料,盖上另一片春卷皮,压平,用叉子叉几个洞

  4. step4

    4: 起油锅热后,用中火炸至两面金黄

  5. step5

    5: 炸好后,捞起来并沥干油,切块装盘,搭上刚刚做好的梅子酱,好好吃!

(创建于2016-06-21)

关键词

月亮虾饼  梅子  梅子酱  虾饼  

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