古早味炸猪皮
材料
做法
1、清洗猪皮,放入滚水中汆烫去腥后,再用冰水洗净兼冰镇
2、将猪皮切块
3、在炒锅内放少许油,因为炸猪皮时会鞭出很多猪油,因此油只需放一点点。当猪皮炸到金黄酥脆时就可起锅,盛盘待调味
4、利用锅内猪皮炸出来的热油(可将过多的猪油舀起保存),放入切好的蒜头丁(或依个人喜好放少许洋葱丝),稍稍油煎一下
5、最后,将煎好的蒜头丁以及盐、黑胡椒粉拌入炸猪皮中调味
(创建于2016-07-11)1、清洗猪皮,放入滚水中汆烫去腥后,再用冰水洗净兼冰镇
2、将猪皮切块
3、在炒锅内放少许油,因为炸猪皮时会鞭出很多猪油,因此油只需放一点点。当猪皮炸到金黄酥脆时就可起锅,盛盘待调味
4、利用锅内猪皮炸出来的热油(可将过多的猪油舀起保存),放入切好的蒜头丁(或依个人喜好放少许洋葱丝),稍稍油煎一下
5、最后,将煎好的蒜头丁以及盐、黑胡椒粉拌入炸猪皮中调味
(创建于2016-07-11)