蜂蜜柚子酱

材料

"柚子果肉 650g","糖 250g","蜂蜜 100g","盐 2g","龙舌兰 30cc","柠檬汁 60c"

做法

  1. step1

    1: 柚子取出果肉,籽也要去干净喔(只取果肉,所以比较不会有苦味的问题,那如果你要加入果皮就需要热水煮过果皮,然后柚子皮白色的部份要去除干净)那这个简易版没有果皮,所以就不用那么繁琐的动作囉!

  2. step2

    2: 把糖跟盐跟柚子果肉拌匀

  3. step3

    3: 放入冰箱,隔天取出再煮

  4. step4

    4: 小火慢煮,煮到有点稠度这时把蜂蜜加入,小火慢煮,(那如果对蜂蜜加热觉得营养会流失的朋友,可以全部都换成糖就好,只是全部都用糖煮到浓稠的时间要稍微长一些喔。)

  5. step5

    5: 加入柠檬汁,调整酸甜度,再煮到有点稠度!柠檬汁30~60,看个人口味!我加了60因为喜欢比较酸一点的味道!

  6. step6

    6: 再加入龙舌兰,提香用!不加也没关系!煮到浓稠,总时间不到一小时就可以完成囉!

  7. step7

    7: 趁热装瓶倒扣

  8. step8

    8: 放凉就可以,当抹酱,或是泡成柚子茶喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

蜂蜜柚子  蜂蜜柚子酱  柚子  柚子酱  蜜柚  蜂蜜  

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