橄榄油鲜虾蘑菇

材料

"蘑菇 1盒","虾仁 约15只","大蒜 4粒","姜 2片","小辣椒 1根","香菜 1束","橄榄油 4大匙","米酒 2大匙","盐 少许","黑胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1: 备料;蘑菇切1/4块,姜蒜切末、辣椒切圈,虾仁加米酒、盐略醃

  2. step2

    2: 热锅干烙蘑菇,撒少许盐,煎至微黄略缩 ,盛出备用

  3. step3

    3: Tips ♥ 因为加了少许盐,蘑菇稍后会再出水,沥干再下锅。

  4. step4

    4: 油4大匙 (锅底一层) 小火炒香姜蒜末&辣椒圈

  5. step5

    5: …仍然以小火放入虾仁,两面略煎

  6. step6

    6: 将蘑菇回锅拌匀,淋2大匙米酒烧至酒精挥发殆尽 …继续小火

  7. step7

    7: 加盐、黑胡椒、米酒、橄榄油调味

  8. step8

    8:撒上香菜碎(或洋香叶)即成

(创建于2018-03-07)

关键词

鲜虾    

橄榄油的吃法
蘑菇的做法

小知识