♥(Ma小姐的厨房)口感像冰淇淋一样的乳酪蛋糕

材料

"乳酪奶油 220g","牛奶 250g","细砂糖 100g","低筋面粉 60g","鸡蛋 4颗"

做法

  1. step1

    1: 将烤模涂上一点奶油或沙拉油,剪裁与模型底部一样的烤纸,垫在模型底部然后剪长条的形状放在烤膜内部侧边

  2. step2

    2: 奶油乳酪切成小块放在打蛋盆中搅拌至滑顺

  3. step3

    3: 打制滑顺后再加入牛奶搅拌均匀

  4. step4

    4: 加入"蛋黄"搅拌均匀.在打遍粉筛入拌匀.接着将起司糊放置冰箱冷藏冰凉到比较浓稠的状态(顺边将烤盘倒入一大杯水并将烤箱预热至135度)

  5. step5

    5: 再准被另一个干净的盆子,将蛋白打到起泡.接着把糖分三次加入.用电动打蛋器打到溼性发泡

  6. step6

    6: 把起司糊和蛋白糊轻轻拌匀(先将2分之1的蛋白拌入起司糊.均匀后再将起司糊倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀)

  7. step7

    7: 倒入烤模.进烤炉.放在盛水的烤盘上.用135度烤约70-80分钟

  8. step8

    8: 时间到后可先用竹叉插进蛋糕看看.若没有沾起面糊就表示你的起司蛋糕烤熟了,然后如果想要让它上面有漂亮的咖啡色,就在用180度 烤个3~5分钟就可以搂!!

(创建于2016-06-21)

关键词

乳酪蛋糕  蛋糕  淇淋  冰淇淋  

乳酪怎么吃

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