莎妈五心级料理~「健康厨房黄金大厨10分钟出年菜」香煎虾泥镶豆腐

材料

"健康厨房黄金玄米油 1/2大匙","盒装鸡蛋豆腐 1盒","虾仁 150g","葱 适量","姜 适量","盐 1/4小匙","香油 1小匙","太白粉 1小匙","鸡精 1/4茶匙","盐 适量","甜豆荚 适量"

做法

  1. step1

    1: 备妥所需食材。

  2. step2

    2: 虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,切葱花、姜末,备用。

  3. step3

    3: 在作法2.中加入葱花、姜末及1/4茶匙盐,搅拌均匀,再加入香油,拌匀后成虾浆,备用。 豆腐修切成厚约1.5公分的长方块6块。

  4. step4

    4: 豆腐挖小洞,小洞表面抹上一层薄薄的太白粉,将作法3.的虾浆平均置于豆腐上,均匀的抹成小丘状,重复至材料用毕。

  5. step5

    5: 取一平底锅,热锅后,加入1大匙油,轻轻放入作法3.的豆腐,香煎至底部呈金黄色。

  6. step6

    6: 最后锅中加入半杯水、适量的盐、鸡粉,盖上锅盖,小火焖煮至虾熟、豆腐入味 收汁,甜豆荚丢入锅中利用热气流很快熟成,摆盘装饰,即成。

(创建于2016-06-21)

关键词

镶豆腐  虾泥  香煎  年菜  黄金  

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豆腐怎么做好吃

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