炸酱面

材料

"葱 3支","蒜头 4颗","姜 1小块"," 2颗","小黄瓜 1条","黄豆干 3块","绞肉 4人份","甜面酱 1大匙","豆瓣酱 1大匙","酒 1大匙","水 适量","冰糖 适量"

做法

  1. step1

    1: 起锅,倒入适量油,将豆干丁煎香

  2. step2

    2: 接着放入绞肉炒至香并且变白,再放入蒜末及姜末炒出香气

  3. step3

    3: 将锅中食材拨至一旁,放入甜面酱及豆瓣酱,炒出油亮感

  4. step4

    4: 同上锅,将锅中食材拌匀,都沾上酱料,接着再倒入酒,水及冰糖调味,盖锅焖煮约十分钟

  5. step5

    5: 时间到时,掀盖滚煮至汤汁略为收汁,即可熄火

  6. step6

    6: 将烫好的面条放入碗中,放上蛋丝,小黄瓜丝,淋上炸酱及葱花即可食用

(创建于2016-06-21)

关键词

    

炸酱面的做法
炸酱的做法

小知识

相关食物