青酱洋葱培根比萨

材料

高筋面 300g,细砂糖 15g,盐 3g,橄榄油(植物油) 18g,水 210g,速发酵母粉 3g,市售青酱 适量,洋葱丝 适量,培根(切块) 适量,起士丝 适量

做法

1、免揉面团制作:先将水与速发酵母粉拌匀备用。

2、高筋面粉、糖、盐拌匀后,将步骤1及橄榄油倒入,用刮刀拌至成团即可(不需用手)

3、将步骤2密封再放进冰箱冷藏至少24小时。取出时,室温回温30~60分钟,再分成3份滚圆,中间发酵20min后,再将每份擀成约20cm大的圆

4、先刷上青酱,再依序撒上洋葱丝、培根、起士丝,放进预热200度西烤箱,烤15~20min。

(创建于2016-07-11)

关键词

比萨  培根比萨  洋葱培根比萨  青酱  

洋葱的做法
培根的做法

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