LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭❤!!!

材料

"白饭 4人份","麻油2/3 碗","老姜切薄片 3大块","香菇切细片 5~6-朵","去骨鸡腿肉切块 一碗","枸杞 1小把","调味酱料 所有酱料拌匀即可","米酒 一碗","盐巴 适量","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: [LC 铸铁锅煮白饭做法:]先准备好LC铸铁锅容器 & 木杓子

  2. step2

    2: 我用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可改量煮约 4 人份的铸铁锅白饭❤, 若喜欢长糯米的人, 也可依各人喜好更改长糯米来煮.*LC 铸铁锅煮白饭详细做法: https://icook.tw/recipes/108933

  3. step3

    3: [材料准备:]麻油,老姜,香菇,和枸杞; 先将去骨鸡腿肉切块,切成3~5公分的块状,并以少许酱油,岩盐和米酒醃10~15分钟,备用

  4. step4

    4: 先将香菇和枸杞泡热水

  5. step5

    5: 将泡软泡开的香菇切成细片

  6. step6

    6: 将老姜洗净,切成薄片

  7. step7

    7: [准备调味:]米酒.盐巴.胡椒粉

  8. step8

    8: 将所有材拌酱料匀即可待用

  9. step9

    9: 热锅,锅子热好后,加入黑麻油

  10. step10

    10: 以中小火的火侯,加入薄片老姜爆香

  11. step11

    11: 用木勺子持续翻炒

  12. step12

    12: 煸炒老姜片至干扁

  13. step13

    13: 如照片

  14. step14

    14: 加入醃好切块的去骨鸡腿肉炒至颜色呈金黄

  15. step15

    15: 加入香菇和1半份量的枸杞翻炒

  16. step16

    16: 加入事前已准备好的调味酱料:米酒.盐巴.胡椒粉

  17. step17

    17: 盖上锅盖闷煮5分钟,让酒精发挥掉,只留酒香; 闷煮同时.也让黑麻油汤汁味吸入料理, 咸度都入味

  18. step18

    18: 加入白饭一起入锅炒

  19. step19

    19: 持续用木勺翻炒

  20. step20

    20: 翻炒搅拌均匀至汤汁收干.

  21. step21

    21: 最后加入剩下的另一半枸杞

  22. step22

    22: 洒至麻油鸡饭锅上,点缀装饰即可!

  23. step23

    23: 将锅移离火炉,就是一锅热暖呼呼的 LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭 ❤ !!!

  24. step24

    24: 这锅由麻油与老姜炒香,加入香菇,醃好的去骨鸡肉,搭配枸杞,白饭炒.是一锅超暖身子的香菇麻油鸡饭!!!~

  25. step25

    25: 最近居住地区,气候转凉,还下起冷飕飕的大雨,冷气后,吃这麻油鸡饭,吃后身子都暖呼了起来!!!

  26. step26

    26: 屋窗外寒冷,与家人窝在屋里享用这香菇麻油鸡饭,很幸福的晚餐!

  27. step27

    27: Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭❤!!!

  28. step28

    28: Bon Appétit & Enjoy!

(创建于2016-06-21)

关键词

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麻油鸡怎么做

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