花式芋泥馅铜锣烧卷日式点心❤!!!

材料

"芋头 300g","黄砂糖 90g","无盐奶油 30g","牛奶 1大匙","中筋面粉 150g","泡打粉 1小匙","细砂糖 20g"," 1个","蜂蜜 1大匙","橄榄油 2大匙","冷开水 200ml",

做法

  1. step1

    1: [芋泥馅做法]: 将芋头削皮,切成块状

  2. step2

    2: 切好的芋头平均放入电锅内盆中,放入电锅中,外锅1杯半的水蒸煮,约20分钟

  3. step3

    3: 蒸煮至筷子轻易插入芋头的程度是软的即可

  4. step4

    4: 趁热加入已称重好的黄砂糖 & 无盐奶油 & 牛奶,搅拌均匀

  5. step5

    5: 用括片或叉子压成泥状

  6. step6

    6: 拌成芋泥状,就完成了松软,绵密的 Sweetened Mashed Taro -甜蜜蜜的芋头泥❤!!! 待凉后,来做花式铜锣烧卷的芋泥馅料用.

  7. step7

    7: 铜锣烧饼皮再来做铜锣烧饼皮

  8. step8

    8: 将中筋面粉+泡打粉混合过筛

  9. step9

    9: 细砂糖、蜂蜜、蛋放入盆中

  10. step10

    10: 用搅拌器打至材料混合,表面出现许多小气泡

  11. step11

    11: 清水、橄榄油倒入筛好的粉类

  12. step12

    12: 轻轻拌匀

  13. step13

    13: 将已和好的细砂糖、蜂蜜、蛋倒入

  14. step14

    14: 用搅拌器打至均匀即可

  15. step15

    15: 芋泥馅 & 铜锣烧饼皮面料都完成了

  16. step16

    16: 平底锅用中小火烧热

  17. step17

    17: 将面糊到入挤压容器或塑胶袋中,剪个小洞皆可.

  18. step18

    18: 将面糊挤到锅中,随意拉出井字型或蕾丝的篓空网状形状

  19. step19

    19: 当面糊表面出现小气泡时

  20. step20

    20: 在面糊上放适量的芋泥馅,继续用中小火煎至面糊底部呈现漂亮的金黄色后

  21. step21

    21: 利用锅铲或叉子辅助卷起

  22. step22

    22: 卷好后,煎至定型即可起锅

  23. step23

    23: 移至铁网架或烤盘放凉

  24. step24

    24: 继续煎剩下的面糊,大约可做 20 个花式芋泥馅铜锣烧卷

  25. step25

    25: 一个个蕾丝的篓空网状,外型十分美观

  26. step26

    26: 看了就令人心情不自觉的欢欣起来!

  27. step27

    27: 趁热来吃

  28. step28

    28: 吃起来充满了鸡蛋糕香味

  29. step29

    29: 加上甜而不腻的芋泥馅料,满满的幸福味道!!!

  30. step30

    30: 平时,搭配上咖啡或茶都很对味♥!!!在许多派对上或任何节庆聚餐都是受欢迎的 Sweet Dorayaki Roll with Taro-花式芋泥馅铜锣烧卷传统美味日式点心❤!!!

  31. step31

    31: 如果一次吃不完,放凉后密封冷藏(约可放2天,建议尽早食用完毕),要吃之前再从冰箱取出,表面喷洒少许水,进微波炉加热约30秒即可食用

  32. step32

    32: Bon Appétit & Enjoy!!!

(创建于2017-04-23)

关键词

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点心制作

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