[韩式]海鲜煎饼
材料
"综合海鲜 二杯","葱 四大根","水 约350克","蛋 二小颗","面粉 一杯","米粉 1/4杯","盐 1/2小匙","黑胡椒 1/2小匙","蒜粉 1/2小匙","烫海鲜的水 1又1/4杯"
做法
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1: 把水加热,不要加到沸,感觉有热了,有点烟冒出来就可以了。把海鲜放入川烫,约1分钟。留下川烫的水,放凉。
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2: 将海鲜面糊的料备好,加入凉了的川烫水葱切末,拌入面糊中
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3: 起一平底锅,加入1/2的葱面糊,尽量把它弄平一点趁面糊还没硬,摆上海鲜料再加上一颗蛋(要先打成蛋液)
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4: 看看煎饼的边绿是否酥酥焦焦,如果是,可以翻面翻面后,沿锅缘再加点油用铲子压一压煎饼,让海鲜和蛋液香酥 翻一下饼的边缘,若酥酥香香,就拿一个比煎饼大一点的盘子盖上煎饼,再把锅子翻过来,有海鲜的那面饼就会在盘子表面了!
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5: 配上海鲜煎饼醮酱一起,趁热吃!!赞!