日式五目炊饭(素)

材料

"白米 2杯","好鸿喜菇 半包","牛蒡 约1/4段","莲藕 1节","红萝卜 约5片","魔芋 约1/4块","柴鱼酱油 1大匙","味淋 1大匙","清酒 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 蒟蒻切丝后用水煮一下备用 (用滚水先烫过是要把蒟蒻里的石灰质烫掉,去除臭味)

  2. step2

    2: 白米洗净后放入电锅内锅中,加所有调味料与水至比刻度2后泡著备用 (如果是用大同电锅煮的话,内锅放约2杯半的水)

  3. step3

    3: 莲藕切小片、牛蒡刨细丝、红萝卜切丝、鸿喜菇切去根部后撕开并折中对切

  4. step4

    4: 所有材料都备好后放入电锅内锅中、再放入电锅内煮至熟即可上桌

  5. step5

    5: 米粒吸满了蔬菜的鲜甜,调味料增加了丰富性。就算单吃也不寂寞。这道饭品如果使用普通酱油或是香菇素蠔油,茹素者也可食用。觉得这样的配色太单调者,可添加甜豆或是毛豆仁。

(创建于2016-06-21)

关键词

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