辣味咖哩凉拌猪肝

材料

"猪肝 250g","香菜 1把","青葱 3支","蒜末 5大颗","大辣椒 1支","牛头咖哩炒酱 1.5大匙","素蚝油膏 2大匙","米酒 50cc","姜片 1小段","冰块水 适量",

做法

  1. step1

    1: 备料如图~新鲜猪肝可以请猪贩帮忙用机器切成薄片,约0.4~0.5厚度最佳

  2. step2

    2: 放入姜片及少许米酒煮沸滚水(也可关火),猪肝放入拌一下约8秒,关火后静置5秒,立刻捞起放入冰镇水中冰镇

  3. step3

    3: 拌入配料葱丝、辣椒片、蒜末

  4. step4

    4: 接着放入油膏及牛头牌咖哩炒酱调味

  5. step5

    5: 充分拌匀,让猪肝吸收酱汁

  6. step6

    6: 简单又好吃的凉拌料理~请享用囉!

(创建于2017-05-27)

关键词

拌猪肝  凉拌猪肝  咖哩  辣味  

凉拌菜谱
猪肝的做法

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