南瓜馒头

材料

"中筋面粉 300克","南瓜泥 210克","砂糖 40克","干酵母 5克"

做法

  1. step1

    1: 备妥食材。南瓜泥:将南瓜去皮去籽,放入南瓜蒸熟,趁热将糖拌入,用叉子压成泥。放凉后,将酵母粉加入搅拌均匀。

  2. step2

    2: 将面粉、南瓜泥放入搅拌器中均匀混合成团状。

  3. step3

    3: 发酵:盖上湿布或保鲜膜,静置发酵。放置常温,静置两小时。或可以放入烤箱中,另外装一杯热水,静置发酵。

  4. step4

    4: 观察发酵至原本的两倍大时即发酵完成。

  5. step5

    5: 在工作台上洒上一些手粉备用(太湿太黏就加粉,太干就加水),取出面团,用杆面棍杆平杆薄(可重复多次,增加口感)、卷起面团成长条状,依照喜好切下面团大小。

  6. step6

    6: 先将烘培纸剪适当大小,放上面团,放进水波炉(或电锅)内蒸20分钟。

  7. step7

    7: 蒸完后,可享用热腾腾的鳗头,真是太幸福啦。

(创建于2016-06-21)

关键词

南瓜馒头    

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