三杯杏鲍菇

材料

"杏鲍菇约300 g","葱 3支","姜 6公分","蒜 3瓣","九层塔 半碗","干辣椒 6条","麻油 适量","油 半大匙","米酒 1大匙","酱油 半大匙","冰糖 少许"

做法

  1. step1

    1: 备料:杏鲍菇切滚刀块,姜切片,蒜切大块或直接用蒜瓣,干辣椒剪成数段,葱切小段,分成葱白、葱绿。

  2. step2

    2: 混合半大匙油和半大匙麻油,小火慢慢煸香干辣椒、葱白、姜、蒜。

  3. step3

    3: 加入杏鲍菇翻炒,裹上一层油。加入米酒、酱油和冰糖,翻炒至杏鲍菇全熟。(阿基师建议酱汁配方约为米酒:酱油:冰糖=4:2:1)

  4. step4

    4: 最后加入九层塔和葱绿,稍微翻炒至变色,起锅前再淋一点麻油增香即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

三杯杏鲍菇  鲍菇  三杯  

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