冬瓜排骨酥汤面『飞利浦气炸锅』

材料

"排骨 500g","木薯粉 适量","冬瓜 一台斤","姜丝 适量","水或高汤 适量","【醃料】 1","酱油 2tbsp"," 1/2tsp","糖 2tsp","胡椒粉 1/2tsp","五香粉 1/2tsp","蒜泥 2tsp"

做法

  1. step1

    1: 食材大集合。

  2. step2

    2: 排骨先用醃料醃渍0.5hr.以上。

  3. step3

    3: 将排骨放入木薯粉中,均匀裹上粉,甩掉多余的粉,以手将粉压紧实。

  4. step4

    4: 均匀排入气炸锅内,若不想刷铁网架,可以垫一层蒸笼纸。

  5. step5

    5: 先以180度炸8mins,再以200度炸2mins,将油逼出。

  6. step6

    6: 左边是未将木薯粉压紧实,表面就会有一层白色粉末,右边则是将粉末压紧实,呈现漂亮的排骨酥颜色。到此步骤直接拿来吃也是可以的。

  7. step7

    7: 热水放入姜丝及冬瓜,调好味待冬瓜都熟后,放入排骨酥煮约2-3mins即可。

  8. step8

    8: 放入煮熟的面条,加入冬瓜排骨酥汤,洒上些芫荽及香油,就完成一道清爽不油腻的排骨酥汤面了。

(创建于2016-06-21)

关键词

排骨酥  排骨酥汤  冬瓜排骨  冬瓜排骨酥汤  气炸锅  飞利浦  汤面  

冬瓜的做法
排骨怎么做好吃

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