自制手工南瓜面条

材料

"中筋面粉 450公克","南瓜泥 300公克","海盐 1茶匙","橄榄油 1大匙","山芹菜 一把","洋葱 1/4个","红萝菠丝 少许","黑木耳 2片","鸡肉丝 半碗"

做法

  1. step1

    1: 南瓜去皮、去子切片,装盘入电锅蒸(外锅半杯水)

  2. step2

    2: 将蒸熟的南瓜片倒入面包机中

  3. step3

    3: 再加入面粉及海盐,按下面包机~搅拌钮~14分钟完成,静待~松弛30分钟。

  4. step4

    4: 桌上洒些中筋面粉,将醒置完成的面团分6团,再用杆面棍约略整成薄长状,再用压面机杆成均匀的大薄片(每片压3回)。

  5. step5

    5: 换到压面条功能,面条压好,可用双手再拉开拉长一点

  6. step6

    6: 压面机切好后一定要洒面粉防沾黏,再分装入冷冻。

  7. step7

    7: 将所有辛香料及各色配料快炒后,加入800cc水煮滚。

  8. step8

    8: 加入南瓜面条,煮熟后加海盐及胡椒粉。

  9. step9

    9: 菜园里的山芹菜开始开花了,趁最后的一次飨宴~只好摘嫩叶囉!

  10. step10

    10: 有自家种植的山芹菜,增添一股“爱”的甜蜜滋味。

(创建于2016-06-21)

关键词

南瓜面  南瓜面条  自制手工南瓜面条  南瓜  

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