鲜芒果柚子蛋糕

材料

"蛋黄 3颗","砂糖 30克","橄榄油 30克","柚子汁 50克","莱姆皮 1/2颗","蛋白 3颗","砂糖 60克","低筋面粉 90克","泡打粉 1.5克","优格 200克","桂花酱 20克","新鲜芒果 适量"

做法

  1. step1

    1: 蛋黄加入砂糖(30克)打发至颜色呈现微白。

  2. step2

    2: 再加入柠檬皮+橄榄油+柚子汁拌匀。

  3. step3

    3: 蛋白先稍打发,拿起来不会滴落。

  4. step4

    4: 再将砂糖(60克)分3~5次加入,打发至有立角。

  5. step5

    5: 在蛋黄糊中依序拌入,一半的粉(过筛)→一半的蛋白糊→一半的粉(过筛)→一半的蛋白糊。

  6. step6

    6: 拌好的面糊倒入模中,进烤箱以170度烤约25分钟。

  7. step7

    7: 蛋糕出炉冷却后,以新鲜芒果和桂花酱+优格调匀的桂花优格酱装饰即完成。

  8. step8

    8: 夏日甜点-鲜芒果柚子蛋糕,完成!!

(创建于2016-06-21)

关键词

柚子蛋糕  鲜芒果  柚子  芒果  

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