竹笋西瓜皮鲤鱼汤

材料

主料:鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生姜红枣各适量。

做法

①竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

②把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。

(创建于2014-02-28)

关键词

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