有心食谱:橙汁叉烧鸭腿

材料

"去骨鸭腿 800g","洋葱丝 半颗","黑胡椒 适量","白胡椒 适量","海盐 适量","柳橙汁 30ml","洋葱碎 半颗","柠檬汁 10ml","酱油 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 去骨鸭腿肉退冰后,用醃料醃渍并冷藏1天。

  2. step2

    2: 准备平底锅并干煎鸭肉,此时将鸭肉表皮朝下并逼油,煎到两面呈现金黄色后起锅。

  3. step3

    3: 洋葱切丝泡冰水备用。 先将烤箱以约180度左右预热10分钟,再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。

  4. step4

    4: 将鸭肉取出后切成片状,搭配作法3摆盘,并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

烧鸭腿  叉烧鸭  叉烧鸭腿  烧鸭  橙汁  

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