香浓甜酒蛋

材料

"鸡蛋 15","绍兴酒 2碗","冰糖 2大匙","酱油 半碗","红枣 适量","枸杞 适量","当归 半片","黄耆 5片",

做法

  1. step1

    1: 水煮蛋:ㄧ锅加有盐的冷水,放入生鸡蛋(外壳要洗净),煮5-6分钟(怕生就多煮ㄧ下),要轻轻搅动水中鸡蛋为要让蛋黄至中且蛋黄熟度约5-6分,蛋黄略有湿润。

  2. step2

    2: 蛋煮好后,放进冰冷水中泡几分钟后,去蛋壳

  3. step3

    3: 准备酱料:取锅放入绍兴酒.冰糖.酱油.红枣.枸杞.当归.黄耆..等材料ㄧ起煮滚放凉

  4. step4

    4: 冷却后,把蛋放入酱汁锅中泡,放进冰箱ㄧ晚,次日食用冰凉的甜酒蛋,风味极棒好吃。

  5. step5

    5: 切开后加几滴酱汁~~~~香浓啊!

(创建于2016-11-03)

关键词

香浓甜酒蛋  香浓    

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