双口味乳酪魔法棒

材料

"高筋面 250g","低筋面粉 50g","细砂糖 20g","酵母粉 2g","冰水 130g","鸡蛋 40g","切达起士口味干乳酪 100g","无盐奶油(后放) 20g","芝麻义大利香料 酌量"

做法

  1. step1

    1: ※ 切达起士口味干乳酪先刨成丝。将所有材料 (无盐奶油除外) 放进面包机容器中设定面包机 Mode30 《乌龙面面团模式》机器一共只打 15分钟 就结束了

  2. step2

    2: (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)机器跑完第一次行程后,放奶油于容器中再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》让它再跑一次 15分钟 的行程※ 加入奶油后搅拌中会有喷溢情况,请记得加盖预防。

  3. step3

    3: 将面团取出,等分成两份取其中一份面团先擀平,洒上义大利香料卷起来之后再擀平,再洒上香料卷起来如此反复三~四次,让香料均匀分布在面团中视个人喜好斟酌香料的用量另一个面团也以相同的方式把芝麻揉进面团中如此,就完成《芝麻》与《义大利香料》双口味的乳酪面团了

  4. step4

    4: 把面团揉圆,盖上保鲜膜或拧干的湿布静置一个小时让面团发酵一个小时之后面团会胀大近一倍就可以开始来整型了‧‧‧

  5. step5

    5: 把面团擀开成有点厚度的方形切成数个等宽的长条状然后一一地把面条搓成棍棒状另一个口味的面团也用相同的方式全都搓成长条棍棒

  6. step6

    6: 抓出间隔一根根摆上烤盘喷点水静置20分钟左右做最后发酵然后为面包棒轻轻刷上一层蛋液于面包表面喷上一点水以防上色过快如此就可以准备送进预热好的烤箱烘烤了。

  7. step7

    7: 《烘王A+ HW-9988,预热 上170度、下170度》先将烤箱设定好上火: 170度下火: 170度烤盘放置: 上层烘焙时间: 25分钟※ 每台烤箱的状况皆不相同,请依自家烤箱的状况做调整设定。

  8. step8

    8: 出炉的面包棒移开烤盘以免持续受热而变硬底一根根的魔法棒宛如拥有法力般让孩子沾著浓稠的米浆一起吃一根接着一根,很快地五、六根就吃下肚了《芝麻乳酪棒》有着浓郁的芝麻香加上乳酪的香气,孩子特别喜欢《义大利香料乳酪棒》则带着异国的风味香草的味道融入乳酪里,义式风情翩然而起

(创建于2016-06-21)

关键词

口味    法棒  

乳酪怎么吃

小知识