【差不多食谱】桑椹鲜奶酪 Panna Cotta with Mulberries

材料

"蜜过的桑椹 适量","鲜奶油 100ml","鲜奶 400ml","吉利丁片 2.5片","白砂糖 50g"

做法

  1. step1

    1: 拿两个透明的玻璃杯,在底部铺上一层蜜过的桑椹果。再来就把它放到一边,最后才会用到。

  2. step2

    2: 用冰水将吉利丁片泡软。大概一两分钟就会软化。

  3. step3

    3: 量取100ml的鲜奶油,以及400ml的鲜奶,倒入小锅子中。

  4. step4

    4: 用小火慢慢加热装着鲜奶油和鲜奶的锅子,加入50g的白砂糖,拿汤匙搅拌至糖融化旋即熄火。过程中要注意,千万别让鲜奶和鲜奶油沸腾,只要感觉温温的就可以了。

  5. step5

    5: 拿出变软的吉利丁,放入锅子中,搅拌到吉利丁溶解。

  6. step6

    6: 将锅子里的牛奶液体倒入装着桑椹的玻璃杯中,等温度降下来后,放到冰箱冷藏4到6个钟头。

  7. step7

    7: 等鲜奶酪凝固后,从冰箱拿出来,再摆上几颗桑椹和薄荷叶,就可以端出去了。

(创建于2016-06-21)

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