茄汁鲢鱼

材料

主料:鲢鱼500克,

调料:番茄酱100克,醋5克,白砂糖5克,蚕豆淀粉5克,盐3克,植物油40克,小麦面粉20克

做法

1.将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;

2.抹上精盐,扑上干面粉;

3.鱼用油炸至金黄色,捞出入盘;

4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在炸好的鱼上即成。

(创建于2014-03-06)

关键词

茄汁鲢鱼  茄汁    
4.171位评价

鲢鱼的做法

小知识