将鸡豆洗干净后放入三倍的水，放冰箱泡一晚

蒜头切碎；巴西利切碎；香菇、小黄瓜、洋葱切碎丁。花椰菜则是剥成小朵备用

锅子加热，加入橄榄油，洋葱碎，蒜碎爆炒出香味后，加入蔬菜及鸡豆一起拌炒

加入煮好的炖饭与高汤继续炒，炒至高汤收至一半的量，加入适量的盐，胡椒调味

鸡腿用盐与胡椒醃渍并放置半小时，轻裹一层面粉后，直接丢入180度的油锅油炸至金黄就能起锅

呈盘，将鸡腿放上炖饭，最后佐以切成薄片的面包装饰即可。

（创建于2016-06-21）