豪迈炸鸡腿佐鸡豆蔬菜炖饭

材料

豆 50G,蒜头 少许,香菇 20G,花椰菜 20G,红萝卜 20G,小黄瓜 20G,洋葱 20G,义大利米 100G,鸡腿 一只,面包 一片,盐、胡椒 适量,巴西利叶 少许,高汤 100CC

做法

将鸡豆洗干净后放入三倍的水,放冰箱泡一晚

蒜头切碎;巴西利切碎;香菇、小黄瓜、洋葱切碎丁。花椰菜则是剥成小朵备用

锅子加热,加入橄榄油,洋葱碎,蒜碎爆炒出香味后,加入蔬菜及鸡豆一起拌炒

加入煮好的炖饭与高汤继续炒,炒至高汤收至一半的量,加入适量的盐,胡椒调味

鸡腿用盐与胡椒醃渍并放置半小时,轻裹一层面粉后,直接丢入180度的油锅油炸至金黄就能起锅

呈盘,将鸡腿放上炖饭,最后佐以切成薄片的面包装饰即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

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蔬菜食谱
炸鸡腿的家常做法

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