蔓越莓鲜奶油蛋糕卷

材料

"(蛋糕体)牛奶 50g","(蛋糕体) 4粒","(蛋糕体)低筋面粉 60g","(蛋糕体)奶油 50g","(蛋糕体)糖 60g","(内馅)鲜奶油 150g","(内馅)糖 15g","(内馅)蔓越莓干 少许"

做法

  1. step1

    1: 将所有材料备好

  2. step2

    2: 将牛奶、奶油加热融解

  3. step3

    3: 步骤2融解后倒入过筛完的低粉快速搅拌成步骤4样子

  4. step4

    4: 倒入搅拌均匀的蛋黄跟一粒全蛋在快速搅拌

  5. step5

    5: 蛋白分批倒入糖,搅拌成蛋白霜后,成步骤6的样子即可

  6. step6

    6:

  7. step7

    7: 将蛋白霜分两批陆续加到面糊里拌均匀

  8. step8

    8: 烤箱预热185℃ 将面糊平均的倒入烤盘,送进烤箱185℃烤20分钟

  9. step9

    9: 此时就可以将鲜奶油、糖到再一起进行打发的动作,鲜奶油打发后再倒入果干

  10. step10

    10: 出炉后蛋糕体离开烤盘,四边撕开放凉后,用烘培纸盖住另一面,将上层烘培纸撕掉,再翻面开始涂抹鲜奶油,进行卷蛋糕的动作

  11. step11

    11: 蛋糕卷毕后,用烘培纸固定形状放入冰箱冷藏一个小时定型,即可食用!

  12. step12

    12: 完成

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋糕卷  油蛋  油蛋糕  奶油蛋糕卷  鲜奶油蛋糕  鲜奶油蛋糕卷  奶油  鲜奶油  蔓越莓  

蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法

小知识