抹茶与红豆的爱恋

材料

"红豆 一杯","奶油2 Tbsp","细砂糖2 Tbsp","全蛋 4个","牛奶2 Tbsp","油(建议用橄榄油葡萄籽油)3 Tbsp","细砂糖(蛋黄用)1 Tbsp","细砂糖(蛋白用)1/3 杯","低筋面粉2/3 cup","泡打粉1/4 tsp","抹茶1 Tbsp","鲜奶油1/2 杯","细砂糖1/4 杯"

做法

  1. step1

    1: 一杯红豆浸泡四小时以上,然后用电锅以煮饭的方式煮熟,电锅跳起来后加一米杯的水,再煮,再跳起后不要开锅,闷一小时。闷好后打开电锅,趁热拌入糖和奶油,放凉备用。

  2. step2

    2: 蛋黄、蛋白分两盆,将泡打粉、低筋面粉混合过筛备用。蛋黄加入砂糖搅拌至没砂糖的颗粒,加入油拌匀,加入奶拌匀,加入混合过筛的面粉然后加入抹茶粉,拌匀备用。分次将打好的蛋白加入电黄糊中,慢慢搅拌均匀。

  3. step3

    3: 将面糊摊平在舖好纸的烤盘上,华氏350度烤十分钟。在烤的时间可以打鲜奶油,将半杯鲜奶油用高速打发,打好后涂在烤好的蛋糕上,再铺上红豆,卷起。卷的时候尽量用力平均,卷好的成品才会漂亮。

(创建于2016-06-21)

关键词

抹茶与红豆的爱恋  抹茶    

红豆汤怎么做

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