怀念的米粉汤『牛头牌端午好香拌』

材料

"材料 -","粗米粉(一包有二片) 1大片","大骨 1支","水 1500cc","芹菜 4支","葱 1支","牛头红葱头肉燥 2大T","配料 -","油豆腐 8小块","调味料 -","米酒 少许","盐 适量","干贝粉 少许","胡椒 少许","五香粉 少许","醋 少许"

做法

  1. step1

    1: 1.份量外的水烧开用来浸泡米粉和川烫大骨(米粉一定要用热水浸过去掉浆,不然煮出来的米粉汤会糊糊稠稠的口感不佳)

  2. step2

    2: 2. 芹菜和葱洗净切成株 3.泡过热水的米粉和大骨用水洗干净

  3. step3

    3: 4.汤锅中加入水并放入大骨和米粉用大火熬煮

  4. step4

    4: 5.待滚后放入调味料改成中小火继续熬煮约1小时左右 6.米粉经过长时间熬煮会变成小段小段状

  5. step5

    5: 7.米粉变小段后则可加入油豆腐煮再熬煮5分钟

  6. step6

    6: 8.待豆腐入味捞起淋上海山酱,就是米粉汤的小菜了

  7. step7

    7:9.最后放入红葱头肉燥、芹菜株和葱株于米粉汤内拌匀 10.起锅前再撒点胡椒粉和放点醋美味的米粉汤就完成了

(创建于2016-06-21)

关键词

粉汤  米粉汤  怀念的米粉汤『牛头牌端午好香拌』  香拌  端午  牛头  

米粉的做法

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