韩式辣酱炒年糕

材料

韩式年糕条 400g,鸿喜菇 1包,洋葱 1颗,竹轮 150g,五花肉片 300g,葱 1根,韩式辣酱 2匙,酒酿 2匙,麻油 适量,盐 适量,酱油 适量

做法

洋葱逆纹切丝(口感较好)、竹轮切片、鸿喜菇将底部切掉用手撕成小朵即可备用。韩式年糕条先用水冲过,擦干备用。

五花肉片先下平底锅煎香,如果不喜欢吃太油者也可以先擦掉一些油脂。

同一锅中放入葱段爆香,依序加入洋葱、鸿喜菇及竹轮;此时加入韩式辣酱、酒酿、酱油一起拌炒。将年糕条加入稍微翻炒一下后,加水至覆蓋所有年糕条,盖锅盖闷煮约5分钟。注:辣酱过炒会比较香喔。

打开锅盖,加入些许麻油提味翻炒一下,酱汁呈现微微糊状即可。

(创建于2016-06-21)

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