「得意的一天橄榄油」 'O sole mio青酱银丝冷面

材料

"得意的一天纯橄榄油 10ml","鲑鱼 100g","虾子 6尾","银丝面(面线) 2束","得意的一天纯橄榄油 150ml","蒜末 30g","罗勒叶九层塔 50g","腰果松子 20g","盐 2小匙"

做法

制作青酱先将罗勒叶洗净晾乾,准备蒜末跟腰果,一般都是用松子,家里正好有腰果就使用腰果囉~

将100ml得意的一天纯橄榄油+罗勒+蒜末+腰果+盐等一起用果汁机打成泥即可~若要吃稀一点油可多加,我比较喜欢吃浓一点的所以较油量较少。

准备鲑鱼、虾子与银丝面

倒入少许得意的一天纯橄榄油。

先将虾子跟鲑鱼下去煎熟,撒些盐与黑胡椒即可拿起待摆盘。

将银丝面煮熟后过冷水捞起,加入橄榄油拌匀,用叉子将面卷起一卷一卷放入盘中,然后将虾子尾巴叉入,再将鲑鱼肉剥离放在银丝面上。

将青酱用汤匙盛起加入面上即可。

健康的食材搭配健康的油,天天都是充满阳光得意的一天。'O sole mio~青酱银丝冷面完成囉~~

(创建于2016-06-21)

关键词

银丝  青酱  橄榄油  

冷面的做法

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