海鲜凤梨披萨面包

材料

"乳酪粉 适量","蛋液 0.5个","蟹肉棒 10-12条","虾仁10-12 只","凤梨 适量","番茄 适量","洋葱 适量","无子黑橄榄 适量","批萨酱 适量","披萨专用乳酪丝 适量","高筋粉 90g","低筋粉 90g","水 70-80g","糖 15g","植物油 20g","盐 3g"," 0.5个","速发酵母 3g"

做法

  1. step1

    1: 将面团依水、油、蛋、糖、盐、粉类、酵母秩序放入面包机,启动打面团程序打成团,在面包机里发酵1小时,取出分割成2个滚圆盖塑胶袋休息15-20分

  2. step2

    2: 将馅料虾仁洗净放少许盐抓一下,凤梨、番茄、洋葱切自己喜欢的大小,黑橄榄对半切备用

  3. step3

    3: 取一面团,轻压拍气,杆面棍、手抹油防沾黏,将面团擀成长方型,在两侧间距切开如图片样式

  4. step4

    4: 在中间未切开处,用刷子抹上一层批萨酱,把蟹肉棒、虾仁排列好,在上面洒些乳酪丝

  5. step5

    5: 再将凤梨、番茄、洋葱、黑橄榄均匀舖上,舖好再洒些乳酪丝

  6. step6

    6: 先将最上面左右各一条往下包住馅料,将面条黏在底下的面包体上。

  7. step7

    7: 然后像编织鞋带一样左右交叉往下编织,最后收尾一样左右各一条往上包住,记得要将面条黏在底下的面包体上,这样发好才不会蹦开

  8. step8

    8: 全部编好,放进烤箱二发40分成两倍大,拿出在表面轻轻刷上蛋液,洒上乳酪粉

  9. step9

    9: 烤箱200度预热10分,170度烤20分,每人烤箱温度不同,请自行调整烤温

  10. step10

    10: 烤好的披萨面包,切成适当大小,就变成手拿的披萨面包,很方便喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

凤梨  海鲜  

披萨的做法
面包的做法

小知识