薏米饭

材料

薏苡仁100克,虾仁50克,瘦猪肉50克,豆腐2块,水发香菇4枚,胡萝卜1个,粳米100克,青豆生姜鲜汤,植物油,黄酒,白糖,淀粉

做法

1、薏苡仁洗净,用热水浸一夜后捞起,加水略煮。

2、用生姜汁、黄酒浸虾仁,拌少许淀粉,焯熟。

3、生姜切丝,与瘦肉末拌匀,用油炒熟。

4、香菇、胡萝卜切丝,豆腐油炸。

5、粳米淘净,与薏苡仁、香菇一同入锅,加入鲜汤和清水适量,酌加调料,煮饭,饭快熟时加入虾仁,撒入焯过的青豆,稍焖即成。

(创建于2014-02-03)

关键词

薏米饭    
3.05位评价

薏米怎么吃
米饭怎么做好吃

小知识