蛋黄哥 番茄蛋包饭

材料

"白米 两杯","咖哩粉 1小匙","洋葱 适量","胡萝卜 适量","花椰菜 适量","番茄酱 1条","鸡蛋 两颗","奶油 1大匙","高汤(或用水取代) 半碗~一碗"

做法

  1. step1

    1: 依照平常煮米的习惯,最后加入一小匙咖哩粉。

  2. step2

    2: 饭煮出来就会有咖哩的香味。

  3. step3

    3: 胡萝卜切块、洋葱切末、花椰菜硬梗去掉。倒入少许油热锅,将蔬菜炒熟。

  4. step4

    4: 可以加入半碗高汤转中火将蔬菜闷熟。

  5. step5

    5: 蔬菜闷熟之后加入一包番茄酱(或是一条番茄酱)。煮滚之后番茄酱汁就完成了。

  6. step6

    6: 奶油隔水加热融化。(隔水加热就是用个小碗装奶油,碗下面放热水)

  7. step7

    7: 奶油都融化之后,加入两颗蛋,打散。

  8. step8

    8: 热锅之后倒入少许油,将刚刚加入奶油的蛋液倒入,小火煎到边缘可以铲起来。

  9. step9

    9: 蛋皮煎好之后先铲起来。

  10. step10

    10: 没有要做成蛋黄哥造型可以直接将饭包进蛋皮中。如果要做造型可以先把饭捏成蛋黄哥造型,再用筷子将蛋皮轻轻放好。(加了奶油煎的蛋皮会很嫩,要小心翼翼喔>

(创建于2016-06-21)

关键词

包饭  蛋包  番茄蛋  番茄蛋包饭  番茄  蛋黄  

蛋包饭的做法

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