塔香茄子
材料
做法
蒜头和辣椒切片、九层塔洗净后沥干备用。
准备一锅水,水中加入少许盐和白醋,并搅拌均匀。
茄子先切段再切成条状,并马上浸泡于盐和醋水中,勿接触空气,下锅前捞起沥干备用。
起油锅,先爆香蒜片,再加入茄子、辣椒大火快炒。
转小火,下<调味料>拌炒均匀,盖锅焖煮一下,直至茄子变软。
关火,加入九层塔拌炒一下即完成。
(创建于2016-06-21)蒜头和辣椒切片、九层塔洗净后沥干备用。
准备一锅水,水中加入少许盐和白醋,并搅拌均匀。
茄子先切段再切成条状,并马上浸泡于盐和醋水中,勿接触空气,下锅前捞起沥干备用。
起油锅,先爆香蒜片,再加入茄子、辣椒大火快炒。
转小火,下<调味料>拌炒均匀,盖锅焖煮一下,直至茄子变软。
关火,加入九层塔拌炒一下即完成。
(创建于2016-06-21)