肉末炒毛豆马铃薯

材料

"猪绞肉 约半斤","马铃薯 1颗","红萝卜 半条","毛豆 约1碗量","杏鲍菇 1支","葱 1支","蒜头 2-3瓣","盐 适量","米酒 约1大匙"

做法

  1. step1

    1: 蒜头去皮切成蒜末; 葱切成葱花,葱白葱绿分开

  2. step2

    2: 毛豆洗净、 马铃薯与红萝卜去皮与杏鲍菇一起切成小丁

  3. step3

    3: 取一干锅,不放油放入猪绞肉,开中小火炒至猪肉变成白色。

  4. step4

    4: 猪肉都变色后,放入葱白与蒜末一起炒至蒜头香味出来,并且加入一匙米酒去腥兼增香

  5. step5

    5: 随后依序加入红萝卜、毛豆与杏鲍菇一起拌炒个几下后,再放入马铃薯丁一起拌炒。 (以上顺序是根据食材软的时间,越不容易软的食材越先放) 加入约半碗的热水,盖锅闷煮约5分钟让食材都变软与入味后再加上盐调味,即可盛盘上桌。

  6. step6

    6: 使用丰富食材本身的味道来调味,只需要一点点的盐,滋味就很丰富。美味料理也可以吃得轻松无负担~

(创建于2016-06-21)

关键词

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炒毛豆的做法
毛豆的做法

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