香辣茄子鸡粒

材料

中型茄子 一条(约250g),中型鸡扒 一块(约200g),指天椒 一只,蒜头 两粒,黑椒 适量,盐 适量

做法

1、鸡扒洗净去皮,切粒,加入醃料 (一汤匙生抽、一茶匙油、少许胡椒粉、少许生粉)拌匀

2、茄子及指天掓洗净切粒,蒜头切片

3、放少许油在平底镬,爆香一半蒜片及指天椒粒,再放入鸡粒煎香,炒至八成熟盛起备用

4、放入茄子及剩余配料炒至茄子变软(有需要可加入一至两汤匙水),加入黑椒及盐调味

5、最后放回鸡粒煮至全熟即可

(创建于2016-07-12)

关键词

香辣茄子  鸡粒  子鸡  香辣  

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