咖啡巧克力饼干

材料

低筋面粉 125g,细砂糖 30g,无盐奶油 60g,盐 1小撮,蛋黄 1个,咖啡液 15g,苦甜巧克力 50g

做法

1、煮一壶咖啡,但是我们只需要里头一点点而已,其他的就把它喝掉吧!

2、拿室温下软化的60g无盐奶油,加上30g细砂糖,还有一小撮盐巴,用搅拌器打成乳霜状。接着筛入125g低筋面粉,拌匀后再加入切碎的50g苦甜巧克力拌匀。之后放入冰箱冷藏一小时。

3、从冰箱拿出变硬的面团,把一个塑胶袋裁开,像卷寿司那样卷成一长条,放到冷冻库冻几个钟头,直到变得相当硬。

4、从冷冻库拿出柱状的面团,切成0.5公分厚的饼乾,铺在烤盘上,用摄氏180度烤12到15分钟即可。

(创建于2016-07-12)

关键词

巧克力饼  巧克力饼干  咖啡  

巧克力的做法
饼干的做法

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