蜂蜜西瓜果冻VS柠檬水晶冻

材料

"柠檬皮屑 适量","柠檬汁 15g","冷开水 125g","细砂糖 25g","吉利丁 3g","西瓜汁 400g","蜂蜜 20g","60度C温开水 30g","吉利丁 10g"

做法

  1. step1

    1: 吉利丁片直接以冷水泡至软化,大约泡5分钟左右就能让吉利丁片完全软化。细砂糖及冷开水放入锅内用小火加热边搅拌,将细砂糖煮至溶化即可熄火,降温到55度,加入柠檬汁,吉利丁片挤干水分加入,搅拌至溶解为止。装在果冻的容器里,放入冰箱冷藏至凝固,凝 固后切成适当大小即可。

  2. step2

    2: 西瓜汁加蜂蜜搅拌均匀过筛备用,60度C 温开水,加入泡软挤干水分吉利丁片,加入西瓜汁搅拌均匀,冷却后倒入容器装8分满, 放入冰箱冷藏,等凝固后放入柠檬水晶冻即可

(创建于2016-06-21)

关键词

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柠檬水的做法

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