番茄羊肉汤

材料

主料:羊肉(肥瘦)500克,土豆黄皮)250克,番茄100克,胡萝卜50克,白菜150克,洋葱(白皮)50克,

辅料:香菜10克,

调料:番茄酱50克,胡椒1克,盐8克,花生油50克

做法

1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;

2.马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;

3.番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁;

4.取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁;

5.待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。

小诀窍

健康提示:

这道汤,除有补益作用外,由于加了蔬菜,在促进排便方面也有相当好的功效。

补益身体,促进排便,开胃除烦。

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

(创建于2014-02-14)

关键词

番茄羊肉汤  肉汤  番茄  
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