老酒面线

材料

手工面线 1小把,猪肉片 3-5片,鸡蛋 1颗,小白菜 2把,老酒 适量,姜末 少许,水或高汤 适量

做法

1、热油放入姜末炒香,将姜末拨至一旁在锅里直接煎个荷包蛋(要煎到旁边有焦焦的感觉)

2、蛋煎好不用取出,放入肉丝或肉片拌炒,之后加入适量老酒滚一下,让蛋及肉片都吸收满满的酒味

3、加入适量的水再次滚后就可以放点自己喜欢的青菜

4、另起水锅煮面线(通常手工面线已经有咸味,所以不用再加盐巴),而且面线很快熟不用煮太久

5、把煮好的面线捞起放入刚刚的汤料就完成啦!!

(创建于2016-07-12)

关键词

老酒    面线    

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