尖吻海鲈鱼

材料

澳洲尖吻海鲈鱼 1,莱姆 1,特级橄榄油 1茶匙,盐 1/2茶匙,罗勒迷迭香白胡椒、干辣椒粒 各少许,香菜、新鲜辣椒 少许

做法

1、将鱼肉用纸巾将水份吸干

2、将盐、香料混合后,均匀洒在鱼的正面及背面

3、将莱姆切片铺在盘上,洒过香料的鱼肉放置在莱姆片上

4、淋上特级橄榄油

5、不需放任何的水及酒在鱼里头,直接中火蒸10分钟,将莱姆的果汁蒸出鱼的鲜味,盘底自然会出现鲜美鱼汤汁。

6、蒸好后洒上香菜及新鲜辣椒,一道最适合夏季开胃,充满香草与莱姆清香的鲜鱼即完成。

(创建于2016-07-12)

关键词

尖吻海鲈鱼  海鲈  

海鲈鱼的做法
鲈鱼的做法

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