菠菜粥

材料

主料:粳米100克,菠菜100克,

调料:盐2克,味精1克

做法

1.将菠菜洗净,在沸水中氽烫一下,切4厘米长的段。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3.锅内加入冷水1000毫升,放入粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下,再改用小火熬煮,待粥将熟时,将菠菜段放入粥中继续熬煮。

4.待米烂菜熟时,下入盐、味精,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

小诀窍

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

(创建于2014-01-31)

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菠菜粥  菜粥    
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菠菜的做法

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