蒜香榄角蜜糖骨
材料
做法
1、将排骨冲水洗净后加少少盐涩水约10分钟后备用
2、将已加上油的排骨加入调味, 生粉, 面粉, 盐, 鸡粉, 糖, 豉油, 酒1小时后备用
3、大火将油煮滚至160-180度, 放入排骨后立即熜火5分钟后炸至金黄色备用
4、将油大火煮起, 不停快炒1分钟后备用
5、大火起镬爆香蒜蓉, 后改为中火再加入榄角, 快炒, 加入蜜糖后立即放入已炸香的排骨后再快炒后上碟即成
(创建于2016-07-12)1、将排骨冲水洗净后加少少盐涩水约10分钟后备用
2、将已加上油的排骨加入调味, 生粉, 面粉, 盐, 鸡粉, 糖, 豉油, 酒1小时后备用
3、大火将油煮滚至160-180度, 放入排骨后立即熜火5分钟后炸至金黄色备用
4、将油大火煮起, 不停快炒1分钟后备用
5、大火起镬爆香蒜蓉, 后改为中火再加入榄角, 快炒, 加入蜜糖后立即放入已炸香的排骨后再快炒后上碟即成
(创建于2016-07-12)