黄豆莲藕排骨汤

材料

主料:大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,

调料:香菜25克,盐5克,精3克,花椒5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克

做法

1.将排骨洗净改刀成段;

2.莲藕去皮,洗净切块;

3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

4.开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

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