卤牛腱(大同电锅版)

材料

"牛腱 一条(350g)","辣椒 3~4条","蒜头 8颗","干姜 一条","卤包 一包","豆瓣酱 1大匙","冰糖 3大匙","减盐酱油 1米杯","水 5米杯","葱 3支"

做法

  1. step1

    1: 先把牛腱切对半用滚水+姜片川烫,去血水腥味

  2. step2

    2: 把食材(川烫好的牛腱、辣椒、姜、蒜头、葱、卤包)放入锅内,加入水和酱油、冰糖、豆瓣酱

  3. step3

    3: 移到电锅,外锅放四米杯水(90分钟) 电锅跳起来后,先关电源继续闷一小时,接着在把辛香料食材挑掉,剩卤汁和牛腱

  4. step4

    4: 放凉约1~2小时即可取出切盘囉!也可利用卤汁加水煮面,就可成为牛肉拌面囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

卤牛腱  电锅  牛腱    

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