英式下午茶的蓝莓蔓越莓司康❤!!!

材料

"Butter-室温无盐奶油 120g","Flour-通用面粉 400g","BakePowder-泡打粉 2t","Salt-盐巴 1/4t","Sugar-白砂糖 60g","Egg-全蛋液 2颗","Milk-鲜奶 100g","Cranberries-蔓越莓 40g","Blueberry-蓝莓 40g","表面刷上牛奶 适量","表面洒上2砂糖 适量"

做法

  1. step1

    1: 备料

  2. step2

    2: 奶油先从冰箱拿出来切小块备用. 必须确认是冰的喔.

  3. step3

    3: 和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.

  4. step4

    4: 用手按压,捏的方式去压面料,不可以搅拌!

  5. step5

    5: 混和好以后才开始加液体, 加进蛋液

  6. step6

    6: 加进牛奶

  7. step7

    7: 用手或橡皮刮刀按压都可以

  8. step8

    8: 用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

  9. step9

    9: 再加入蔓越莓.

  10. step10

    10: 再加入蓝莓.

  11. step11

    11: 用按压或捏的方式去混合压面料,不可以搅拌!如照片

  12. step12

    12: 洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍轻轻杆一下.

  13. step13

    13: 用括刀切分成 8 等份,可依各人喜爱大小切成不同等份皆可.

  14. step14

    14: 约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看

  15. step15

    15: 把切割好的面团,有间距的放置烤盘上或沾烤纸上

  16. step16

    16: 表面刷上一点牛奶

  17. step17

    17: 最后平均在表面洒上2砂糖

  18. step18

    18: 如照片

  19. step19

    19: 烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

  20. step20

    20: 将8 个 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,放入已经预热好的烤箱内

  21. step21

    21: 约烤 15~20 分钟.

  22. step22

    22: 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

  23. step23

    23: 待表面呈现金黄色就好囉!!

  24. step24

    24: 移至铁网架放凉.

  25. step25

    25: 整个屋里,都充满了好香的蓝莓蔓越莓司康味道❤!!!~

  26. step26

    26: 好喜欢2种莓做出的 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康~

  27. step27

    27: Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康❤!!!

  28. step28

    28: Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱

  29. step29

    29: 就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!!

  30. step30

    30: 在各式节庆或派对下午茶时光的好伙伴~

  31. step31

    31: 会是受欢迎 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康喔♥!!!

  32. step32

    32: Bon Appétit & Enjoy!!!

(创建于2016-06-21)

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