英式下午茶的蓝莓蔓越莓司康❤!!!
材料
"Butter-室温无盐奶油 120g","Flour-通用面粉 400g","BakePowder-泡打粉 2t","Salt-盐巴 1/4t","Sugar-白砂糖 60g","Egg-全蛋液 2颗","Milk-鲜奶 100g","Cranberries-蔓越莓 40g","Blueberry-蓝莓 40g","表面刷上牛奶 适量","表面洒上2砂糖 适量"
做法
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1: 备料
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2: 奶油先从冰箱拿出来切小块备用. 必须确认是冰的喔.
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3: 和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.
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4: 用手按压,捏的方式去压面料,不可以搅拌!
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5: 混和好以后才开始加液体, 加进蛋液
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6: 加进牛奶
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7: 用手或橡皮刮刀按压都可以
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8: 用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.
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9: 再加入蔓越莓.
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10: 再加入蓝莓.
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11: 用按压或捏的方式去混合压面料,不可以搅拌!如照片
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12: 洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍轻轻杆一下.
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13: 用括刀切分成 8 等份,可依各人喜爱大小切成不同等份皆可.
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14: 约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看
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15: 把切割好的面团,有间距的放置烤盘上或沾烤纸上
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16: 表面刷上一点牛奶
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17: 最后平均在表面洒上2砂糖
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18: 如照片
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19: 烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟
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20: 将8 个 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,放入已经预热好的烤箱内
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21: 约烤 15~20 分钟.
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22: 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.
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23: 待表面呈现金黄色就好囉!!
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24: 移至铁网架放凉.
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25: 整个屋里,都充满了好香的蓝莓蔓越莓司康味道❤!!!~
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26: 好喜欢2种莓做出的 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康~
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27: Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康❤!!!
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28: Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱
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29: 就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!!
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30: 在各式节庆或派对下午茶时光的好伙伴~
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31: 会是受欢迎 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康喔♥!!!
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32: Bon Appétit & Enjoy!!!