烟燻鸡腿 ~免烤箱

材料

"无骨鸡腿肉 2块","茶叶(红茶包) 20克","红糖 100克","钖泊纸 1张","酱油 3大匙","麦芽糖 1.5小匙","鸡油 1大匙","葱 30克","姜片 30克","米酒 1大匙","柴鱼粉 1小匙","水 30ml"

做法

  1. step1

    1: 备好所需食材~

  2. step2

    2: 取一容器,放入鸡腿肉调味料、水入电锅中蒸30分钟即可(外锅1杯水)...

  3. step3

    3: 将蒸好的鸡腿肉取出后,把剩余的汤汁留着备用...

  4. step4

    4: 取一个碗,将上色食材加入拌匀备用,另取一炒锅,在锅中先铺上钖薄纸后,倒入茶叶 (红茶包)、糖,再放上铁架有洞孔的架子皆可,最后摆上鸡腿肉即可...(在蒸的过程中,依序分2次刷上酱汁,最后在锅中慢慢烟燻至上色即可,请用小火慢慢烟燻至上色)...

  5. step5

    5: 烟燻好的鸡腿先盛起放凉备用..

  6. step6

    6: 最后切片盛盘即完成~

(创建于2016-06-21)

关键词

燻鸡  烟燻鸡腿  免烤  免烤箱  

鸡腿的做法
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