蛋糕3---果冻乳酪蛋糕

材料

"鸡蛋2或3个 共重150克","CreamCheese 450克","细白糖 1杯","香草糖 5克上下","融化奶油 50克","消化饼干120克 1包","碎核桃 1小把","肉桂粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 首先将烤盘纸依照蛋糕模型剪好并铺在模型的底部。蛋糕烤好以后可以很容易出模。当然如果有那种可以打开的蛋糕模那就更方便了。Cream Cheese有很多种,如果没有的话,也可以用浓缩优格来代替,口味更酸一些,可是也更清淡一些。

  2. step2

    2: 1.平底锅中将奶油融化备用。2.饼乾和碎核桃放在一起塑胶袋里,用图中的那种锤子捶碎后加入肉桂粉混合均匀后加入融化的奶油中,在平底锅里拌炒均匀。3.全部导入铺好烤盘纸的蛋糕模中用锤子压紧备用。4.烤箱打开170度预热,将压好的蛋糕模送入烤箱烤个10分钟左右。这样做出来的蛋糕底更扎实,而且更香。

  3. step3

    3: 1.将Cream Cheese,蛋,糖,香草粉,打入锅子中,用自动搅拌器高速搅拌直到没有颗粒为止。2.将在烤箱中的蛋糕模拿出来,蛋糕底部已稍稍地烤过。3.把打好的面糊倒入蛋糕模中再次放入烤箱。

  4. step4

    4: 170度,放入中下层烤箱,烤1个小时之后,香喷喷的乳酪蛋糕就好了。放凉了就可以吃。或者和我一样,再做个小小的变化。要把蛋糕拿出出模时,记得要用一个小刀在蛋糕模的周围,轻轻地划一圈,蛋糕就可以轻松的出模。

  5. step5

    5: 也可以用50克的果冻粉加上一大匙的果酱再加上2/3杯的水,混合均匀以后,加热烧开融化果冻粉,不要马上倒入,稍放一下,等降温,大约5分钟后趁热倒在刚刚出炉的蛋糕模上,等待果冻变凉结冻后,才可用小刀在周围划一圈脱模。

  6. step6

    6: 脱模时,一定要用小刀仔细地划过一圈,然后再用一个盘子放在蛋糕模上,倒扣蛋糕,撕去底部的烤盘纸,之后再用要装盘的大盘子倒扣回来,就会如图一样了!

  7. step7

    7: 香喷喷的乳酪蛋糕就好了,放在冰箱里可以冰上一个星期味道都不会变!切上一块,三层颜色,非常诱人呢!味道更是一级棒!

  8. step8

    8: 下午一点了,我的咖啡时间到了!

(创建于2016-06-21)

关键词

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乳酪蛋糕的做法
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