法式金黄奶油玉米浓汤

材料

红萝卜 300克,洋葱 600克,西芹 300克,罐头玉米粒 2罐,马铃薯 300克,鲜奶 100cc,水 2000cc,盐、糖、白胡椒 适量,奶油块 50克

做法

1、先将红萝卜去皮切片、洋葱切丝、西芹切片、马铃薯切块

2、取一炒锅,放入适量的油加热后,放入红萝卜拌炒至红萝卜素释放到油中,再加入洋葱不停的拌炒到洋葱转为焦糖色泽

3、接着将西芹、马铃薯、玉米粒一罐下锅,并加入2000cc的水,煮开之后转小火煮约15~20分钟

4、将煮好的汤底放凉,再用果汁机将所有汤料的料打成浆。

5、取一汤锅,将打成浆的汤底、玉米粒、鲜奶一同煮开,并加入适量的盐、糖、鸡粉、白胡椒、奶油块,即完成这道浓汤

(创建于2016-07-12)

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