龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~

材料

"杏鲍菇 2大支","姜 1块","辣椒 2根","葱 2支","九层塔 1大把","调味料 :","茶仔油 2大匙","黑麻油 2大匙","龟甲万料亭和露 2大匙","水 适量","冰糖 适量","器具 砂锅"

做法

  1. step1

    1: 所有材料

  2. step2

    2: 杏鲍菇洗净,横切粗块表面刻花(1.5公分);九层塔取叶洗净沥干;葱切段、姜、辣椒皆切片备用

  3. step3

    3: 茶仔油入锅,小火先将1/2的姜片煸香略微卷曲

  4. step4

    4: 接着把杏鲍菇入锅煸炒至出香味

  5. step5

    5: 然后加入龟甲万料理和露与少许冰糖炒出糖色,均匀裹在杏鲍菇表面

  6. step6

    6: 加入适量的水(淹过菇)开始煨煮

  7. step7

    7: 烧到快收干加入1/2九层塔炒香

  8. step8

    8: 换砂锅拌炒香料

  9. step9

    9: 砂锅加入2大匙黑麻油炒香1/2姜片、辣椒片、葱段等香气出来略焦黄

  10. step10

    10: 再把杏鲍菇倒入,最后把剩余的九层塔放入,开大火略炒即完成

  11. step11

    11: 调味料

(创建于2016-06-21)

关键词

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杏鲍菇的做法

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